Bouillon social et coopératif
LE BAR'ILE
A L'ORIGINE DE LA COOPÉRATIVE, LE BAR'ILE ...
Au départ, il y avait l’envie d’inscrire une nouvelle dynamique dans un nouveau territoire… A l'origine il y a eu le Bar'île acheté par Maxime et Magalie, avec le souhait d'en faire dès le début une aventure coopérative. Au fil des rencontres, ils ont su communiquer leur énergie et emmener du monde dans ce projet un peu fou qui a mené par la suite à la création de la SCIC Commun'île en janvier 2021.
Le Bar'île est un restaurant de quartier ouvert le midi, du lundi au vendredi et un bar de quartier du mardi au vendredi soir, où fleurissent nombre d’événements culturels. Les murs sont régulièrement investis par des expositions et le bar vibre au rythme de quatre événements par mois, tels que des concerts de groupe locaux, des soirées de théâtre d’improvisation, etc. Le lieu peut également être prêté à des associations et être sujet à des locations privées avec restauration et bar.
Un des rendez-vous devenu mythique au Bar’île, les Mardis Gras. Le concept un plat unique au prix unique tous les mardi soir sur réservation. 20h30, pétante , on mange ! Tous le monde autour d’une unique grande table, éclairée à la bougie. Les cuisiniers et les serveurs a votre table dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
L’envie est que ce lieu réunisse des énergies du quartier, des envies de ceux qui l’habitent, qu’ils soient derrière le bar, en cuisine, ou accoudé au comptoir.
La cuisine est conduite par Maxime, fervent militant des causes et des saveurs, avec Josuah en apprentissage pour deux ans, et accompagnée par Gaëlle, au service spécialiste du karaoké et de la bonne humeur. Retrouvez également Emilie derrière le bar tous les soirs pour déguster un verre et du houmous, spécialité de la maison !
CONTACTS
9 boulevard Gustave Roch,
44200 Nantes
02 40 47 86 12
barile@communile.fr